開展春節(jié)食品安全監(jiān)督抽檢。圍繞節(jié)日食品安全消費(fèi)傳統(tǒng)和特點(diǎn),重點(diǎn)對農(nóng)村集貿(mào)市場、城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域銷售的糖果、酒類、糕點(diǎn)、豆制品等大宗食品和節(jié)日特色食品開展食品安全抽樣監(jiān)督。截止目前,該局共完成節(jié)前抽樣送檢2個批次,分別為田州古城旅游景區(qū)在售節(jié)日壯家特色糖類1個批次、預(yù)包裝白酒1個批次,樣品已送往檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)檢測,對抽檢涉及的不合格食品,該局表示將嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)要求及時開展處置工作,嚴(yán)防不合格食品再次流入市場,切實(shí)依法維護(hù)消費(fèi)市場食品安全。
開展食品安全隱患大排查大整治。重點(diǎn)對米面、乳制品、食用油小作坊等食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)開展重點(diǎn)監(jiān)管,對肉類食品、飲料、餅干、糖果、酒類、調(diào)味品等大宗食品類經(jīng)營者開展日常監(jiān)管巡查,對大中型餐館、中央廚房、重點(diǎn)接待賓館飯店等餐飲服務(wù)單位后廚開展專項(xiàng)整治,重點(diǎn)督促生產(chǎn)經(jīng)營者和餐飲服務(wù)供餐單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,做到從業(yè)人員持證上崗、索證索票臺賬記錄齊全、嚴(yán)把食品及其原料進(jìn)貨關(guān),餐飲服務(wù)供餐單位還要求嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行加工、制作食品,做到就餐場所、食品處理區(qū)、清潔操作區(qū)、食品粗加工制作區(qū)、烹飪區(qū)、配餐專區(qū)等專區(qū)分開,預(yù)防交叉污染,嚴(yán)禁提供與供餐人數(shù)、供餐場所和供餐形式不相適應(yīng)的餐飲供餐服務(wù),切實(shí)確保百姓餐桌上的安全。
開展食品安全宣傳活動。對城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村市場、車站等人流量密集場所開展食品藥品安全、保健食品常識、假冒偽劣食品辨別等方面知識的宣傳和咨詢解答,開設(shè)消費(fèi)投訴的現(xiàn)場受理和維權(quán)知識解答,引導(dǎo)廣大消費(fèi)者提高食品安全意識,樹立理性消費(fèi)觀念、警惕消費(fèi)陷阱,并告知消費(fèi)者如遇到食品安全問題,可撥打12315投訴舉報(bào)熱線進(jìn)行維權(quán)。
做好食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范。抓好節(jié)日期間重大餐飲服務(wù)食品安全保障,同時充分利用農(nóng)貿(mào)市場和各大商場超市配備的食品安全快速檢測室,督促市場開辦方和各大商場超市經(jīng)營者對每日上市銷售的蔬菜水果、畜禽肉類開展農(nóng)藥殘留、獸藥殘留食品安全快速檢測,并將每日檢測結(jié)果及時公開公示在醒目位置。據(jù)統(tǒng)計(jì),自2020年1月以來,該局共開展內(nèi)地高校優(yōu)秀澳門學(xué)生訪問等一級保障2個、縣級“兩會”三級食品安全保障1個,保障餐次13個、保障人數(shù)約580人,開展食品安全快速檢測144個批次。(潘婷)
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