上海是馳名中外的美食之都，今年新冠肺炎疫情發(fā)生以來(lái)，餐飲業(yè)首當(dāng)其沖受到影響。如今隨著疫情防控形勢(shì)越來(lái)越好，大小餐廳恢復(fù)經(jīng)營(yíng)、人氣回暖，各種“美食嘉年華”“尋味魔都”等主題活動(dòng)進(jìn)一步刺激消費(fèi)，一系列稅收優(yōu)惠政策的落地也讓全市餐飲企業(yè)迅速“回血”復(fù)蘇，“風(fēng)味人間”重現(xiàn)申城。

老食客拿到免稅發(fā)票

這幾天，老食客王先生來(lái)到上海南京路步行街的知名餐飲店“沈大成”吃午餐。拿到發(fā)票后，他驚訝地發(fā)現(xiàn)，稅額一欄印著“0”。原來(lái)，根據(jù)最新政策，餐飲服務(wù)取得的收入可免征增值稅，開(kāi)具的發(fā)票稅額為零。

位于上海市中心的黃浦區(qū)，匯聚著3700多家餐飲企業(yè)，一年四季“吃貨”云集。這次新冠肺炎疫情，使餐飲業(yè)銷(xiāo)售額一度斷崖式下跌，以著名的淮海路商業(yè)街為例，2月餐飲企業(yè)的開(kāi)票銷(xiāo)售額不到去年同期的兩成?，F(xiàn)在餐館生意逐步回升，南京路步行街等地趁勢(shì)開(kāi)啟了美食夜市，及時(shí)落地的免稅政策更為這波“反彈行情”添了一把火。

“免稅政策剛出臺(tái)，稅務(wù)干部就撥通了我的電話(huà)，詳細(xì)詢(xún)問(wèn)我們的經(jīng)營(yíng)情況，告知優(yōu)惠政策信息。”上海沈大成餐飲速食有限公司財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人鮑蓉說(shuō)。

在稅務(wù)干部的指導(dǎo)下，鮑蓉順利完成了增值稅免稅申報(bào)。她說(shuō)：“我們南京路總店疫情防控期間300多萬(wàn)元的營(yíng)業(yè)額都可以享受免稅政策，抵消了部分損失，這對(duì)企業(yè)復(fù)蘇有很大的幫助。”

與“沈大成”一樣，滬上老牌餐飲企業(yè)“豐收日”也從免稅政策中得益不少。企業(yè)總經(jīng)理鄭孟午說(shuō)：“面對(duì)疫情帶來(lái)的損失，我們也曾心急如焚。幸虧有稅收政策的支持和政府部門(mén)的幫助，前期1億多元的銷(xiāo)售額都可免稅了。”

“免去疫情防控期間餐飲服務(wù)業(yè)的增值稅，可明顯彌補(bǔ)企業(yè)的損失。”國(guó)家稅務(wù)總局上海市黃浦區(qū)稅務(wù)局副局長(zhǎng)桂志明表示，“我們將繼續(xù)落實(shí)稅收優(yōu)惠政策，幫助餐飲行業(yè)全面復(fù)市，吸引消費(fèi)者逐步回流，讓老百姓的生活更有滋味。”

“既喘了氣，又輸了血”

老上海的餐桌總少不了一碗熱氣騰騰的餛飩。早在1999年，“吉祥餛飩”在上海誕生了第一家門(mén)店，20多年過(guò)去了，它已成長(zhǎng)為全國(guó)聞名的快餐品牌。今年疫情發(fā)生后，“吉祥餛飩”關(guān)閉了90%以上的門(mén)店。

企業(yè)財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人奚春燕想起當(dāng)時(shí)的困難還心有余悸：“全國(guó)2000多家門(mén)店的虧損帶來(lái)了天大的壓力，資金流動(dòng)一度非常緊張。”

正當(dāng)企業(yè)一籌莫展時(shí)，青浦區(qū)稅務(wù)局干部的一通電話(huà)送來(lái)“及時(shí)雨”。原來(lái)，該局已對(duì)重點(diǎn)居民食品保障類(lèi)企業(yè)實(shí)施屬地化清冊(cè)式管理，得知“吉祥餛飩”的資金危機(jī)后，馬上安排專(zhuān)人指導(dǎo)企業(yè)線(xiàn)上申請(qǐng)延期繳納稅款。根據(jù)政策，“吉祥餛飩”得以緩繳稅款100多萬(wàn)元。

“如果說(shuō)緩繳稅款讓我們喘了口氣，那‘銀稅互動(dòng)’則實(shí)實(shí)在在給我們輸了血！”奚春燕激動(dòng)地說(shuō)，“A類(lèi)納稅人的身份讓我們貸款更容易，現(xiàn)在公司已完成了農(nóng)商銀行的1000萬(wàn)元優(yōu)惠利率貸款審批和600余萬(wàn)元貸款支用，建設(shè)銀行的1000萬(wàn)元優(yōu)惠利率貸款審批以及其他金融機(jī)構(gòu)年度授信也在順利進(jìn)行中。”

最近“吉祥餛飩”的日常經(jīng)營(yíng)已基本恢復(fù)，外賣(mài)訂單量也不斷攀升。為盡快恢復(fù)元?dú)?，企業(yè)開(kāi)始挖掘“夜間經(jīng)濟(jì)”，總裁張彪透露，他們已經(jīng)選擇了20多家門(mén)店開(kāi)展24小時(shí)營(yíng)業(yè)試點(diǎn)。“稅務(wù)部門(mén)為困境中的餐飲企業(yè)送來(lái)政策紅利，擺脫了資金斷流的困擾，我們一定能在復(fù)蘇之路上跑出加速度。”張彪說(shuō)。

老字號(hào)轉(zhuǎn)型“新消費(fèi)”

“老字號(hào)”總是最能代表一座城市的味道。上海豫園附近的南翔小籠包、春風(fēng)松月樓凈素菜包等傳統(tǒng)食品，不僅是本地人的最?lèi)?ài)，還引得游客爭(zhēng)相品嘗。疫情防控期間，豫園商圈一度關(guān)閉，這兩家“老字號(hào)”餐飲企業(yè)并未消沉，而是危中尋機(jī)，積極開(kāi)發(fā)新業(yè)態(tài)，變身新“網(wǎng)紅”。

因疫情閉店后，上海豫園南翔饅頭店有限公司第一時(shí)間開(kāi)通了線(xiàn)上微店，訂單由自家員工協(xié)調(diào)配送，節(jié)約了不少成本。企業(yè)財(cái)務(wù)人員柳女士說(shuō)：“稅務(wù)部門(mén)主動(dòng)服務(wù)，送來(lái)了支持復(fù)工復(fù)產(chǎn)的稅收優(yōu)惠政策，實(shí)體店的損失很快得到了彌補(bǔ)，我對(duì)未來(lái)的前景充滿(mǎn)信心。”

另一家“老字號(hào)”春風(fēng)松月樓主營(yíng)凈素食品，疫情防控期間受到巨大沖擊。黃浦區(qū)稅務(wù)部門(mén)依托稅收大數(shù)據(jù)，從系統(tǒng)中抽取餐飲、旅游等生活服務(wù)類(lèi)企業(yè)1200余戶(hù)，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)直播“云課堂”等“非接觸式”輔導(dǎo)，把稅收優(yōu)惠政策精準(zhǔn)送到每戶(hù)企業(yè)。

根據(jù)政策，春風(fēng)松月樓的第一季度銷(xiāo)售額150萬(wàn)元均可免稅，沒(méi)了后顧之憂(yōu)，企業(yè)放開(kāi)手腳，輕松搭上了“在線(xiàn)新經(jīng)濟(jì)快車(chē)”。如今，春風(fēng)松月樓凈素菜包在線(xiàn)上微店、“美團(tuán)外賣(mài)”和“餓了么”平臺(tái)銷(xiāo)售，并成為同類(lèi)產(chǎn)品的銷(xiāo)量冠軍，“吃貨”們不用排隊(duì)就能盡情領(lǐng)略“舌尖上的都市”風(fēng)味。

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